20151107_《阿贤八大美食奇饗》讲座

在听这讲座之前,没猜到这是一个富有启发性的讲座,甚至连正确地点都搞乱了,blur!

我没带着任何期待去听这讲座,得到的收获是个惊喜的意外。和妈妈、妹妹随行,她俩大概在讲座开始的三十分钟内开始觉得闷,毕竟她们对分享或资讯类型的讲座不太感兴趣。我当然也拍了这八大奇饗的 slides,但第五个slides 被快转了,但主要的还是把主讲人的内容听进去,slides 的完整度是绝对的其次。

讲座

如一般讲座的开始,主讲人总会问一些和即将分享内容有关的简单问题,而阿贤就问:何谓八大美食奇饗?大家纷纷的说了各种美食的名称。我猜想,若他纯粹想分享美食,拍多几集的节目便可以,何必准备这讲座呢。这些美奇饗不能从字面上简单的诠释,它们该是主宰食物灵魂的重要元素,远比食物的甜酸苦辣香鲜咸来得重要,例如:食物在记忆中的味道。

接着,在他的分享中慢慢的试着了解这些想法,发现和自己的原先想法并没有太大的差异,也算是增广见闻了。容我在这里大胆的预测,这八大美食奇饗可能会被写成一本书?只见阿贤在分享的当儿不时的重复了某些重点,若好好的整理一番,必将会是一本实在的庶民美食百科全书。

再容我简述这八大美食奇饗:

美食如人生
何来好坏
何需审判

简单朴实的味道
记录庶民生活的真实

勿忘尊重职人
呈现食物的坚持与阻碍并不藏于味道里

记忆中的味道纯属个人情感投射
味觉只是味蕾与大脑的沟通成果
每个人都是自己专属的味觉权威
没必要伤害他人

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20151028_Teluk Kumbar Hai Boey Seafood

不是第一次光临,但还是不太确定这海鲜餐厅是否有中文名字,哈哈……

20151028_Teluk Kumbar Hai Boey Seafood_娘惹椰盅虾_大闸蟹_Ampula_白木耳甜品_点菜单

先说Ambula Juice(左下)是不错喝的,但有点小贵,一瓶大概 500-600 毫升要价RM12(包括冰块)。右上角的大闸蟹是我第一次尝试食用,在 auntie 动剪刀把它“分尸”前,我的手机相机的确不够快……吃到蟹膏的滑嫩与一般螃蟹不一样,至于蟹肉我没怎么多吃,没什么意见,一只 RM35 大概只够让一个人吃,海鲜就是不便宜啊……

娘惹椰盅虾(左上)则是家人的最爱,但那汤汁的确是送饭的绝佳选择。(右中)蓝色的甜品(RM7) 的确吓到我和家人们,猜测是放了制作娘惹糕惯用的蓝花(又称蓝蝴蝶或蓝花豆,Bunga Telang也)。甜品里的其他配料还有白木耳和嫩椰肉碎,清爽!点菜单就是 saja 放着……

20151028_Teluk Kumbar Hai Boey Seafood_日式茄子_东波肉_八爪鱼_咸丹黄炒螃蟹

八爪鱼(左下)的简单酱料衬托出主角的清甜和Q弹,简单却不容易做(我认为)的一道菜。日式茄子(右上)是看其他部落客的介绍而点的,没想到会是个美好的惊喜——原来是自制鱼肉饼,当中的其它材料不详,但趁热吃的鲜甜和香酥是蛮赞的……(右下)咸丹黄炒螃蟹是蛮常见的,做得好吃不太容易,而在这里也吃到了中规中矩的新鲜螃蟹咯。

唯一的失望:东波肉(左上)的味道不是我想象的那样,有点小失望,这道菜的味道做到不咸、不甜、不酸又不辣,的确令舌头不知所措。除了如上图所示,还有搭配着好 sambal 的炒皇帝面:有香气、有“锅气”、还肯炒一人份来卖,算是很赞啦!

4个人的海鲜大餐合计RM177,算是过得去了。

味道:8.5/10
氛围:7/10
服务:7.5/10
再次光临几率:8/10

Hai Boey Seafood 

MK 9, 29, Jalan Pasir Belanda, Teluk Kumbar, 11920 Bayan Lepas, Pulau Pinang

营业时间:5.30pm-11.00pm (无休)

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日落巴刹 – 特色饱点

被这些特别口味的饱点吸引了,抱着姑且一试的心情买了四个,味道就还好,改天再买得机率真的很小。颜色是不错看,且细说它们的味道吧。

日落巴刹 - 特色饱点

日落巴刹 – 特色饱点

巧克力芝士(左下):巧克力味够重,但连芝士都无法浅尝,好珍贵的芝士。

南瓜包(左上):清淡的一粒饱。

黑芝麻莲蓉(右上):有莲蓉的甜味,但黑芝麻和上述的芝士一样……

绿茶红豆包(右下):红豆稍嫌太甜,有绿茶的香气(虽然那该是非天然的……)

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20140829_KO. B. Q.

It is about food again, but this post has been abandoned for few months due to a major change in my daily life. For my own concern, life always changes and LIFE GOES ON, so do my scribbles over here.

20140829_KO. B. Q._GROUPON

20140829_KO. B. Q._GROUPON

Groupon again! This offer seems nice as I like to introduce different style of cuisines to my family and hoping for surprises will be awarded to my taste buds.

20140829_KO. B. Q._CUTLERY

20140829_KO. B. Q._CUTLERY

 As usual, simple arrangement of cutlery consists of chopsticks and spoon for Korean cuisines.

20140829_KO. B. Q._SIDE DISH_KIMCHI & SQUID

20140829_KO. B. Q._SIDE DISH_KIMCHI & SQUID

20140829_KO. B. Q._SIDE DISH_BEAN SPROUT & BAYAM

20140829_KO. B. Q._SIDE DISH_BEAN SPROUT & BAYAM

20140829_KO. B. Q._SIDE DISH_POTATO

20140829_KO. B. Q._SIDE DISH_POTATO

Well, complimentary side dishes were offered in small portion. Enjoyed the spicy squid as never tasted it along with Korean meals before this. Crunchiness of the potato did wake up some of my taste buds as well.

20140829_KO. B. Q._MENU_KIMCHI JEONGOL

20140829_KO. B. Q._MENU_KIMCHI JEONGOL

20140829_KO. B. Q._KIMCHI JEONGOL

20140829_KO. B. Q._KIMCHI JEONGOL

Huhu…. Kimchi Jeongol was nice & simply stomach-warming, nice to eat along with rice with its mild spiciness.

20140829_KO. B. Q._MENU_THIN PORK BELLY

20140829_KO. B. Q._MENU_THIN PORK BELLY

20140829_KO. B. Q._THIN PORK BELLY

20140829_KO. B. Q._THIN PORK BELLY

This dish was not served with an impressive presentation, somehow it tasted surprisingly good with well-cooked of these thin pork belly slices. Served hot (seriously).

20140829_KO. B. Q._MENU_CHICKEN BULGOGI

20140829_KO. B. Q._MENU_CHICKEN BULGOGI

20140829_KO. B. Q._CHICKEN BULGOGI

20140829_KO. B. Q._CHICKEN BULGOGI

This dish also nice as it did slow down spiciness (of Kimchi Jeongol) & hotness (of Thin Pork Belly) of the other two dishes. My mum who seldom praised on tastiness of a Korean dish also enjoyed this dish.

20140829_KO. B. Q._MENU_KOREAN GREEN TEA

20140829_KO. B. Q._MENU_KOREAN GREEN TEA

Nothing much to say about drinks over here as I am not a fan of alcoholic beverages. Always fantasize about having Korean meals with soju as influenced by Korean series, hehe……

Embarrassed to mention that there was a communication misunderstood while making reservation for this meal using Groupon, but the Korean lady was really kind enough to let me use my coupon, or else it would be kind of pathetic for the night, kamshahamida!!!!

Taste:8/10
Environment:7.5/10
Service:9/10
Chance of re-visit:7/10

KO. BQ

10-C-18 & 10-C-19, Precinct 10,
Jalan Tanjung Tokong, 10470 Penang

11.30am – 3pm; 5pm – 10.30pm (Mon-Fri)
11.30am – 10.30pm (Sat & Sun)

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2014 in review

The WordPress.com stats helper monkeys prepared a 2014 annual report for this blog.

Here’s an excerpt:

A San Francisco cable car holds 60 people. This blog was viewed about 720 times in 2014. If it were a cable car, it would take about 12 trips to carry that many people.

Click here to see the complete report.

Well, this could be the last post for year 2014. I admitted that I was (& still ) lazy to write any new post. SO…… let’s welcome 2015 then 🙂

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20141018_老青屋福建面

 这是在出席一个活动前的晚餐。在这之前就听闻这档福建面的大名,前来解馋兼满足自己的好奇心,实属美事一桩。但……老妈子在点餐时碰到耳背兼态度嚣张的面档助手,皆因老妈子口中的“米粉面”(福建话)竟然被听成“咖喱面”(福建话), amazing! 这还算是小事……

20141018_老青屋福建面 RM5.00 (cham lor)

20141018_老青屋福建面 RM5.00 (cham lor)

 味道才是食肆的招牌,好吃传千人,难吃传万里啊! 这档福建面的汤头看起来是有模有样且浓郁香辣,但尝在舌尖的汤汁却没有虾的鲜甜味道,可惜!我点的是cham lor (混搭卤面汁的福建面),味道就还好,没有特别的令我惊喜,而同行的老妈子也非常同意我味蕾的意见。

话说回来,一个驰名的福建面档口自然有它的忠实拥护者,只是不包括我而已。

味道:7/10
氛围:6.5/10 (咖啡店)
服务:6.5/10
再次光临几率:6/10

老青屋福建面
133A, Burmah Road, 10050 Georgetown, Penang

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20140615_FOLKS CAFE

皆因在 15-06-2014 的下午有事情要办,于是同行的美女就决定在 Folks Cafe 吃午餐。 Google 便可以知道这 cafe 曾邀请部落客们为它写 review 来推广,恰巧它也在我想要去的 cafe list 当中,尝一尝就知道它的厉害啦……

20140615_FOLKS CAFE_店面

20140615_FOLKS CAFE_店面

看见的店名是Flash Back 加上 Folks Cafe,后来才了解原来是民宿和 cafe 的结合。

20140615_FOLKS CAFE & FLASH BACK_NAME CARDS

20140615_FOLKS CAFE & FLASH BACK_NAME CARDS

答案——不解释。

20140615_FOLKS CAFE_店内摆设

20140615_FOLKS CAFE_店内摆设

让人坐得自在的沙发椅,配着颜色及尺寸皆不规律的枕头。

20140615_FOLKS CAFE_店内壁画

20140615_FOLKS CAFE_店内壁画

20140615_FOLKS CAFE_店内装潢_1

20140615_FOLKS CAFE_店内装潢_1

一幅壁画加上另一幅帆布(汤匙)+ 板 (英文字眼)的墙上装潢,简单且有着明显的主题,赞!

20140615_FOLKS CAFE_店内装潢_2

20140615_FOLKS CAFE_店内装潢_2

从座位拍到的店内装潢……

20140615_FOLKS CAFE_MENU_1

20140615_FOLKS CAFE_MENU_1

20140615_FOLKS CAFE_MENU_2

20140615_FOLKS CAFE_MENU_2

20140615_FOLKS CAFE_MENU_3

20140615_FOLKS CAFE_MENU_3

Menu 用了类似求学时期练习簿封面的那种褐色厚纸,印上简单的菜单,一目了然。

20140615_FOLKS CAFE_开餐前的餐桌

20140615_FOLKS CAFE_开餐前的餐桌

开餐前根据餐点所需才送上的餐具。

20140615_FOLKS CAFE_LEMON & ROSEMARY SODA (RM9)

20140615_FOLKS CAFE_LEMON & ROSEMARY SODA (RM9)

这家店的主打饮料似乎不是咖啡,而是 refreshing soda 吧,看看 menu 的排版方式几乎可以明白……而进入这一家 cafe 时也闻不到任何的咖啡香,还蛮好奇它的咖啡是什么样的味道……

20140615_FOLKS CAFE_CARBONARA (RM16)

20140615_FOLKS CAFE_CARBONARA (RM16)

我是个少吃 Carbonara 的人,而这里的 Carbonara 的确令人惊“味”!它的味道浓郁度和口感都刚刚好,只是稍嫌 serving 时的温度没那么热哦。一颗鸡蛋打在这意大利面的作法就像是瓦煲老鼠粉,吃起来不错!加上Bonito 的 Carbonara 算是我孤陋寡闻的少见,还是该称它为Katsuobushi?毕竟是 dried version 的 Bonito 哦……

20140615_FOLKS CAFE_CARBONARA_2

20140615_FOLKS CAFE_CARBONARA_2

Bacon 依偎着面条形成这诱人的画面。

20140615_FOLKS CAFE_SMOKED SALMON SKINNY PIZZA (RM18)

20140615_FOLKS CAFE_SMOKED SALMON SKINNY PIZZA (RM18)

Bonito 似乎是这里的主要配料?哈哈……把 Salmon 鱼片放在薄饼的确是种奢侈的享受,够新鲜 Salmon 片,加上口感还好的 Pizza,对我而言是个不错的新菜色。

20140615_FOLKS CAFE_店内促销广告板

20140615_FOLKS CAFE_店内促销广告板

简单的黑板,为店内的促销打广告,不需要多余的花俏。

味道:8.5/10
氛围:8/10
服务:7.5/10
再次光临几率:7.5/10

Folks Cafe
41, Lebuh Acheh, 10300 Penang, Malaysia

星期一至三:12:00 pm – 10:30 pm
星期五及六:12:00 pm – 12:00 am
星期日:12:00 pm – 6:00 pm

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